Barritas de cereal

preparación: 1hr

porciones: 36-40 barritas

Las barritas de cereal son un bocadillo muy versátil, prácticas para diferentes momentos: acompañando tu desayuno, antojo entre comidas, botana para salir de paseo, etc.

La variedad de barritas comerciales es enorme, sin embargo, todas vienen en empaques individuales, más la cajita del paquete. Si queremos optar por barritas #cerodespedicio, podemos hacerlas en casa tomando como base la siguiente receta, y añadiendo ingredientes que se nos antojen para tener una buena variedad casera.

INGREDIENTES

• 4 tazas de avena
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza aceite de canola
• 1/2 taza harina de arroz
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 1 cucharadita de sal
• 1/ 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 taza de agua

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. Mientras el horno se caliente, mezclamos los ingredientes secos: avena, azúcar, harina de arroz.
3. Preparamos el jarabe: en una olla agregamos el resto de los ingredientes: la miel, el azúcar, la canela, el bicarbonato, la sal, el extracto de vainilla, y el agua.
4. Llevamos la olla y calentamos a fuego medio hasta incorporar nuestros ingredientes.
5. Cuando el jarabe comience a ebullir, agregamos el aceite y mantenemos agitación constante durante 5 min.
6. Agregamos el jarabe a los ingredientes secos, y mezclamos hasta que estén bien incorporados.
7. Pasamos la masa a una charola o refractario,
8. La extendemos la masa y aplanamos, hasta tener un grosor aproximado de un centímetro.
9. Horneamos durante 40 min.
10. Una vez fuera del horno, las volvemos a aplanar ligeramente y hacemos los cortes antes de que se enfríen.
11. Dejamos enfriar, volvemos a cortar, y listo.

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PERFIL NUTRIMENTAL

Porción:	100 g (5 barritas)	1 barrita (20g)
Contenido energético	517kcal / 2191kJ	104 kcal/ 438 kJ
Proteína	7.7 g	1.5 g
Grasas totales	16.3 g	3.3 g
Grasa saturadas	1.5 g	0.3 g
Grasas trans	0 g	0 g
Colesterol	0 mg	0 mg
Hidratos de carbono	85.1 g	17.0 g
Azúcares	29.6 g	5.9 g
Azúcares añadidos	27.3 g	5.5 g
Fibra dietética	7.1 g	1.4 g
Sodio	440 mg	88mg